При покупке мёда надо знать несколько простых способов определения настоящего мёда от фальшивого.
Какой мед выбрать
- Если продавец говорит, что у него майский мёд то обратите внимание, какого он цвета. Обычно весь майский мед уходит на прокорм нового поколения пчёл. С весенних медоносов мёд обычно светло-прозрачный, с нежным и приятным ароматом.
- Цветочный или сборный мёд по цвету варьируется от светло до тёмно-жёлтого. По целебным свойствам и химическому составу он превосходит другие виды мёда.
- Свежий гречишный мёд имеет тёмно-янтарный цвет, в нём самое большое содержание железа и большое содержание минеральных веществ. Им лечат больных с малокровием.
- Липовый мёд светло-желтый с ярко выраженным липовым ароматом.
- Каштановый мёд имеет тёмный цвет и горьковатый привкус, запах цветков каштана слабо выражен. Акациевый мед практически белый и густой.
- Сотовый мёд считается самым полезным, наверное, потому что его невозможно фальсифицировать. При покупке сначала посмотрите на цвет и консистенцию мёда, чтобы не было несоответствия между названием и цветом мёда.
Как выбрать мед
Многие продавцы разрешают пробовать мёд. Возьмите немного мёда в ложку и посмотрите, как он стекает. Хороший мёд должен стекать, не прерываясь и образовывать внизу небольшую горку. Если же он капает, как вода, то это фальсификация.
И наконец, понюхайте и попробуйте мёд, он должен быть приятным и на вкус и на цвет, если вам что-то не нравится, то лучше уйти к другому продавцу. Также можно поинтересоваться районом, на котором стоит пасека, нет ли поблизости крупных заводов и автострад, правда этот совет полезен лишь, если вы хорошо знаете местность, так как продавец вряд ли скажет что его пасека стоит рядом с «доменной печью».