Home » Food Style » Вкусные рецепты: готовим шурпу

Вкусные рецепты: готовим шурпу

Food Style

Шурпа – восточное первое блюдо с неповторимым ароматом зелени и специй, наваристым бульоном, сытное и вкусное. Если хотите удивить и порадовать своих домашних – обязательно приготовьте для них на обед или ужин вкусную шурпу из баранины. Приведем в статье пошаговый рецепт этого изумительного супа.

Рецепт приготовления шурпы из баранины

Для этого восточного супа вам потребуется следующий набор продуктов:

  • Около килограмма свежей баранины
  • Около килограмма картофеля.
  • Два крупных сладких перца
  • 4 средних спелых томата
  • Две большие моркови.
  • Две крупные головки репчатого лука.
  • Четыре крупных зубчика чеснока.
  • Томатная паста – три столовых ложки.
  • Специи и зелень по вкусу.

Рецепт приготовления шурпы пошагово

  1. Баранину промойте под водой, срежьте лишний жир и порежьте кубиками среднего размера.
  2. Лук очистите от шелухи, вымойте и нашинкуйте мелкими кубиками.
  3. Помидоры и перец также вымойте и порежьте – томаты нужно нарезать кубиками, а сладкий перец – крупной соломкой. Морковь перетрите на крупной терке.
  4. Раскалите казан с маслом или жиром и заложите в него нарезанный лук.
  5. К луку добавьте кусочки баранины и обжарьте мясо с луком на сильном огне до тех пор, пока мясо не приобретет красивую золотистую корочку.
  6. Добавьте перец, помидоры и морковь. Обжаривайте три минуты. Заложите томатную пасту.
  7. Залейте мясо и овощи крутым кипятком, так чтобы вода полностью их скрыла, дайте закипеть, а затем убавьте огонь и тушите примерно полчаса.
  8. Пока мясо доходит до готовности – очистите картофель от кожуры и нарежьте его крупными брусочками.
  9. Заложите картофель в казан, добавьте воды и специй по вкусу и томите на среднем огне до полной готовности картофеля.

За пять минут до готовности добавьте в шурпу выдавленный чеснок и рубленую зелень. Дайте шурпе постоять и подавайте к столу, разлив суп по глубоким восточным пиалам.

Ольга Вермеева

Ольга Вермеева

Редактор ленты новостей. Эксперт в кулинарии.

читайте также

4 комментария

  1. Аватар Таня:

    Огромное спасибо за рецепт. Очень легко в приготовлении. Эта шурпа стала любимым блюдом моего мужа. Буду теперь чаще ее готовить.

  2. Аватар Кристина:

    Очень вкусный и сытный суп! Давно собираюсь приготовить, теперь точно приготовлю в ближайшее время, порадую своих близких такой вкуснятиной! Спасибо за рецепты!!!

  3. Аватар Таня:

    Спасибо за рецепт приготовлю обязательно. Люблю ее очень сама я ее не готовила правда только у мамы довелось пробовать такую вкуснятину.

  4. Аватар Катя:

    Спасибо за рецепт! Муж сколько раз ел все нахваливал и расспрашивал что я такое делаю, что так вкусно получается.

Добавить комментарий для Таня Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *