Хворост – вкуснейшее домашнее печенье, которое готовится крайне просто и быстро. Рецепт хвороста обязательно должен быть в арсенале любой хозяйки, потому что это хрустящее печенье, обсыпанное сахарной пудрой, одинаково нравится и взрослым и деткам. Давайте узнаем все секреты приготовления хрустящего домашнего хвороста.
Хворост перекладывают на красивое блюдо и сверху обильно обсыпают сахарной пудрой.
Для рецепта хрустящего хвороста вам потребуются продукты по следующему списку:
Возьмите большую и глубокую чашку и аккуратно разбейте в нее яйца. Добавьте пару ложек муки, а затем вылейте коньяк (водку) и засыпьте соль. Замесите тесто. Оно получится жидким, и потому постепенно всыпайте в него маленькими порциями муку, чтобы сделать тугое крутое тесто. Когда тесто будет готово – накройте его миской или замотайте в пищевую пленку и дайте постоять 30-40 минут.
Из готового теста раскатайте тонкий пласт. Вырежьте ножом или специальным инструментом фигурки из теста – полоски, ромбики, зигзаги. Пока будете работать с тестом – прогрейте масло во фритюрнице или в казане. Масла должно быть много, потому что хворост должен жариться не на дне казана, а в масле. Когда масло прогреется – закладывайте в него фигурки из теста. Жарят хворост до красивого золотого цвета, после выкладывают на бумажную салфетку, чтобы ушло лишнее масло. Затем хворост перекладывают на красивое блюдо и сверху обильно обсыпают сахарной пудрой.
Я тоже такой хворост помню, тонкий и хрустящий. поэтому он хворост и называется. Спасибо, напомнили. Надо будет сделать как-нибудь. Только без добавления коньяка конечно. Дети то есть еще.))
Спасибо большое за такой замечательный рецепт! Хрустики получились обалденные!! Пушистые,нежные,вкусные. Я даже не ожидала. Полная миска получилась с горой,а так как у нас в семье все любят сладенькое,то самое то!)
Спасибо за хорошие рецепты! Раньше часто пекла. На выходных обязательно воспользуюсь вашими советами и порадую семью вкуснятиной! Мои любят когда я что то необычное им готовлю.