Всего полчаса — и аппетитный сырный супчик для всей семьи готов!
Ингредиенты на 4 порции для супа пюре из шампиньонов:
- 4 пачки плавленного сырка (с высоким процентом жирности)
- 300 грамм резаных консервированных шампиньонов
- 50 грамм растительного масла
- 1 морковь
- 3-4 картофелины среднего размера
- зелень свежая (укроп, петрушка)
- соль, перец
Как приготовить сырный суп?
- Сырок режим мелкими кубиками, опускаем в кипящую воду.
- Непрерывно помешиваем, пока сыр не раствориться в воде.
- Добавляем картофель, порезанный крупными кубиками, варим 10 минут.
- Обжариваем шампиньоны до золотистого цвета, добавляем морковь, нарезанную кружочками, обжариваем еще 2-3 минуты.
- Шампиньоны и морковь добавляем в суп, варим еще 1о минут на медленном огне.
- Солим, перчим по вкусу.
- Подавать горячим, предварительно украсив веточками петрушки и укропа. По желанию, можно добавить ложку сметаны на одну порцию.
Приятного аппетита!