В данном рецепте сочная грудка индейки подаётся с ананасовым соусом. Они отлично дополняют друг друга. Цитрусовые нотки ананаса в сочетании с сочной грудкой создают великолепный вкус.
Данный рецепт рассчитан на 2 порции, а приблизительное время приготовления – 45 минут.
Ингредиенты для приготовления индейки с ананасовым соусом:
- 0,5 кг. грудки индейки;
- небольшое количество смеси приправ;
- оливковое масло (или растительное);
- молотый чёрный перец;
- соль.
Ингредиенты для приготовления соуса:
- 0,5 стручка болгарского перца;
- 2 небольших ломтика свежего ананаса;
- 1-2 ст. ложки оливкового масла (или подсолнечного);
- сок от половины небольшого лайма;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить индейку с ананасовым соусом
- Сначала необходимо грудку замариновать в небольшом количестве оливкового масла, соли, молотого чёрного перца и приправ по вашему вкусу. Лучше использовать приправу, которая так и называется «для жарки мяса». Масло можно заменить подсолнечным. Поставить мариноваться индейку на 30 минут в холодильник.
- Затем хорошо обжарить замаринованную грудку индейки с двух сторон на сковороде с добавлением масла.
- Готовим ананасовый соус для подачи к сочной грудке индейки. Для этого нужно очистить ломтики свежего (не консервированного) ананаса. Мелко нарежьте на небольшие кусочки. Положите их в миску.
- Далее необходимо ошпарить сладкий болгарский перец (чтобы легко смогли очистить кожуру) в горячей воде в течение 10 минут. Затем снимите кожуру и нарежьте перец маленькими кусочками, добавьте их к ананасу.
- Хорошо смешайте мелко нарезанный ананас и болгарский перец с добавлением выжатого сока половинки лайма, соли и чёрного молотого перца по вашему вкусу.
Перед подачей на стол, полейте жареную грудку индейки ананасовым соусом. Приятного аппетита!