Рецепт индейки с ананасовым соусом

В данном рецепте сочная грудка индейки подаётся с ананасовым соусом. Они отлично дополняют друг друга. Цитрусовые нотки ананаса в сочетании с сочной грудкой создают великолепный вкус.

Данный рецепт рассчитан на 2 порции, а приблизительное время приготовления – 45 минут.

Ингредиенты для приготовления индейки с ананасовым соусом:

• 0,5 кг. грудки индейки;
• небольшое количество смеси приправ;
• оливковое масло (или растительное);
• молотый чёрный перец;
• соль.

Ингредиенты для приготовления соуса:

• 0,5 стручка болгарского перца;
• 2 небольших ломтика свежего ананаса;
• 1-2 ст. ложки оливкового масла (или подсолнечного);
• сок от половины небольшого лайма;
• соль и перец по вкусу.

Как приготовить индейку с ананасовым соусом

1. Сначала необходимо грудку замариновать в небольшом количестве оливкового масла, соли, молотого чёрного перца и приправ по вашему вкусу. Лучше использовать приправу, которая так и называется «для жарки мяса». Масло можно заменить подсолнечным. Поставить мариноваться индейку на 30 минут в холодильник.
2. Затем хорошо обжарить замаринованную грудку индейки с двух сторон на сковороде с добавлением масла.
3. Готовим ананасовый соус для подачи к сочной грудке индейки. Для этого нужно очистить ломтики свежего (не консервированного) ананаса. Мелко нарежьте на небольшие кусочки. Положите их в миску.
4. Далее необходимо ошпарить сладкий болгарский перец (чтобы легко смогли очистить кожуру) в горячей воде в течение 10 минут. Затем снимите кожуру и нарежьте перец маленькими кусочками, добавьте их к ананасу.
5. Хорошо смешайте мелко нарезанный ананас и болгарский перец с добавлением выжатого сока половинки лайма, соли и чёрного молотого перца по вашему вкусу.

Перед подачей на стол, полейте жареную грудку индейки ананасовым соусом. Приятного аппетита!