Если вы задались вопросом, что приготовить из куры, предлагаем рецепт запеченной курица в духовке. Этот вариант полезнее и не требует постоянного присутствия на кухне, чем просто жареная курица. А можно разрезать куру на кусочки и приготовить по рецепту готовим куриные бедра.
Как приготовить запеченную в духовке курицу
Рецепт приготовления курицы в духовке очень прост:
- Курицу целиковую моем холодной водой и даем обсохнуть.
- Срезаем лишнюю кожу с шеи и рядом с гузкой.
- Натираем со всех сторон солью, можно посыпать перцем и немного карри.
- Чеснок режем на тонкие пластинки и распределяем их под кожей курицы.
- Поливаем нашу курочку соком половины лимона и даем постоять полчаса.
- Кладем курицу на смазанные растительным маслом противень и немного смазываем саму курицу. Ставим в духовку ( 220 град).
- Приблизительно через 20 минут курица даст сок, которым нужно периодически поливать ее сверху, чтобы корочка получилась сочной, хрустящей, но не пересушенной.
- Не раньше чем через час (1 час для маленькой, 1,5 часа для большой) можно начинать проверять готовность, протыкая глубоко ножом – если сок вытекает без крови и прозрачный, значит наша курочка готова.
Хорошим гарниром к куре будет салат, например пряный салат из помидорок черри, белого сыра и рукколы, сбрызнутые сусом из оливкового масла и белого винного уксуса (один к одному).