Кисели – блюдо, известное с 16-го века. На Руси кисель считался не напитком, а едой – кисели подавались в глубоких плошках, и есть их полагалось ложкой. В современном обществе кисель считается вкусным десертным напитком, который помимо приятного вкуса обладает полезными свойствами – кисель полезен для желудка, а его составляющие – фрукты и ягоды насыщают организм ценными витаминами и минералами.
Чем полезен кисель?
Кисель полезен для желудка, а его составляющие – фрукты и ягоды насыщают организм ценными витаминами и минералами
Рецепт приготовления киселя с крахмалом
Для приготовления густого напитка по этому рецепту вам потребуется набор из следующих продуктов:
- Свежий цветочный мед – 150 грамм;
- Два полных граненых стакана воды;
- Крахмал картофельный – две столовых ложки с горкой;
- Бутончики гвоздики – 4-5 штучек;
- Крупный спелый лимон – одна штука.
Рецепт приготовления киселя пошагово
- Чистую воду перелейте в глубокую кастрюльку и поставьте ее на огонь.
- До закипания воды в нее нужно добавить бутончики гвоздики и немного лимонной цедры. Затем воде дают закипеть.
- Готовый кипяток процеживают и возвращают на огонь.
- Вновь дают закипеть и вводят в воду разведенный крахмал, тщательно размешивают и доводят до кипения.
- После того, как вода с крахмалом закипит – в кастрюлю добавляют мед, перемешивают, еще раз кипятят и снимают кастрюлю с огня.
- Пока кисель будет остывать – отожмите из лимона сок. На указанное количество продуктов вам потребуется примерно три столовых ложки свежего лимонного сока.
Кисель охлаждают и перед подачей добавляют в него немного лимонного сока. Сок свежего лимона уберет излишнюю сладость медвяного напитка и сделает его вкус более насыщенным и интересным.