Вкусные рецепты: готовим кисель

Кисели – блюдо, известное с 16-го века. На Руси кисель считался не напитком, а едой – кисели подавались в глубоких плошках, и есть их полагалось ложкой. В современном обществе кисель считается вкусным десертным напитком, который помимо приятного вкуса обладает полезными свойствами – кисель полезен для желудка, а его составляющие – фрукты и ягоды насыщают организм ценными витаминами и минералами.

Чем полезен кисель?

Кисель полезен для желудка, а его составляющие – фрукты и ягоды насыщают организм ценными витаминами и минералами

Рецепт приготовления киселя с крахмалом

Для приготовления густого напитка по этому рецепту вам потребуется набор из следующих продуктов:

• Свежий цветочный мед – 150 грамм;
• Два полных граненых стакана воды;
• Крахмал картофельный – две столовых ложки с горкой;
• Бутончики гвоздики – 4-5 штучек;
• Крупный спелый лимон – одна штука.

Рецепт приготовления киселя пошагово

1. Чистую воду перелейте в глубокую кастрюльку и поставьте ее на огонь.
2. До закипания воды в нее нужно добавить бутончики гвоздики и немного лимонной цедры. Затем воде дают закипеть.
3. Готовый кипяток процеживают и возвращают на огонь.
4. Вновь дают закипеть и вводят в воду разведенный крахмал, тщательно размешивают и доводят до кипения.
5. После того, как вода с крахмалом закипит – в кастрюлю добавляют мед, перемешивают, еще раз кипятят и снимают кастрюлю с огня.
6. Пока кисель будет остывать – отожмите из лимона сок. На указанное количество продуктов вам потребуется примерно три столовых ложки свежего лимонного сока.

Кисель охлаждают и перед подачей добавляют в него немного лимонного сока. Сок свежего лимона уберет излишнюю сладость медвяного напитка и сделает его вкус более насыщенным и интересным.