Кулинарные советы: 3 способа быстро почистить гранат

Гранаты – это кладезь витаминов, минералов и микроэлементов. Их ценят и любят многие, но употребляют не часто, так как не умеют быстро и без проблем почистить их. Существует лишь три метода простой и быстрой чистки этого полезного фрукта.

Первый метод очистки граната

Гранат хорошо промывается водой, потом берется острый нож, которым срезается верхушка плода. Сделать это нужно так, чтобы зерна не были повреждены. Внимательно приглядевшись к сделанному срезу, можно обнаружить в мякоти граната прожилки беловатого цвета. По ним делаются небольшие и неглубокие надрезы (5-7 штук). После этого в центр граната вставляется нож и аккуратно проворачивается внутри.

Сейчас нужно взять емкость, над которой следует перевернуть гранат так, чтобы зерна оказались внизу, а ложкой стучать сверху по кожуре. Через несколько минут вы обнаружите, что все зерна граната окажутся в емкости, а кожура останется пустой. Посуду следует выбрать глубокую, чтобы не забрызгать ни себя, ни расположенные рядом предметы гранатовым соком.

Второй метод чистки

Начало этого способа похоже на предыдущий. Гранат также тщательно моется под струей воды, затем срезается верхушка плода, производится разрезание кожуры вдоль белых прожилок. На этот раз в миску наливается чистая вода, в которую кладется разломанный по прожилкам плод граната, и аккуратно отделяются от кожуры все зерна. Под своей тяжестью зерна опустятся на дно, а кожура, будучи гораздо легче, всплывет на поверхность воды. Потом с воды убираются все кусочки кожуры, а оставшееся содержимое нужно опрокинуть на дуршлаг. Таким образом, гранатовые зерна окажутся в чистом виде. Их можно просто употребить в пищу или выжать свежий сок.

Такой сок имеет много полезных свойств, он богат многими витаминами, органическими кислотами, в его состав входят калий, кальций и железо. Полифенолы, присутствующие в соке из гранатов, являясь признанными антиоксидантами, привлекают людей, мечтающих о вечной молодости и старающихся отодвинуть, как можно дальше, свою старость.

Гранатовый сок, несомненно, полезен, но он может представлять опасность, если употреблять его в концентрированном виде, не разбавленным водой. Особенно опасен он при заболеваниях желудка и гастрите, сопровождающимся повышенной кислотностью. Сильные кислоты, входящие в состав гранатового сока, могут вызвать сильное раздражение желудка, а также способны разъедать эмаль зубов. Противопоказан он и при склонности к запорам.

Третий метод чистки граната

Простой и оригинальный метод, заключающийся в следующем. Гранат моется и режется пополам. Затем строится такая пирамида: внизу устанавливается миска, на нее устанавливается пельменница, на которую помещают разрезанную половинку граната, далее накрывают ее силиконовой формой. Сейчас приступают к выбиванию зерен при помощи деревянного молотка, им стучат по гранату через силиконовую форму.

Данный метод сохранит кухню в чистоте, так как на стол не попадет ни одной капли гранатового сока.