Виды меда

Самое время запастись на зиму медом, прекрасным продуктом как для питания, так и для лечения многих болезней. Но мед должен быть чистым, без подделки. 

Как выбрать мед и как его распознать?

Когда вы покупаете жидкий мед, посмотрите сквозь него на свет: он не должен быть мутным. Если мед загустел, то он должен быть однородным, без расслоения.

Вообще-то, мед загустевает в течение месяца. Так что на конец осени жидкого меда не должно быть в продаже, иначе он или поддельный, или подогретый. Но при доведении до температуры 40 градусов, мед уже теряет полезные качества, а при 80 градусах в нем даже появляются вредные для организма вещества. Поэтому ни в коем случае не растворяют мед, например, в горячем чае, как это многие делают.

Мед, напоминающий по вкусу карамель, мог быть сильно подогретым или в него добавляли ароматизаторы, чтобы перебить какой-то неприятный запах. Поэтому не храните его, скажем, в подвале, в негерметичной посуде, потому что мед, быстро впитывает запахи солений или плесени.

Есть десятки видов меда. Для определенных заболеваний нужно подобрать соответствующие виды.

• Липовый мед противобактериального, потогонного действия, он хорош для лечения простуды, воспалений, астмы.
• Гречишный мед особенно богат витаминами, микроэлементами, в частности железом. Он полезен при малокровии, заболеваниях печени, почек.
• Цветочный мед помогает при заболеваниях сердечнососудистых систем и гинекологических заболеваниях.
• Акациевый мед имеет общеукрепляющее действие, применяется при бессоннице и для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Одна столовая ложка меда может убить микроорганизмы, которые вызывают инфекционные заболевания.

Мед — сладкие лекарства. Ешьте на здоровье и для здоровья!