Домашняя горчица вкусней любого дорогостоящего вида приправы, продающейся на прилавках магазинов. Она изумительно сочетается с различными блюдами из мяса и рыбы, из нее можно готовить вкуснейшие маринады, подавать к холодным и горячим закускам. Но чтобы горчичная приправа получилась действительно вкусной – ее нужно уметь готовить. Раскроем все тонкости приготовления домашней горчицы в данной статье.
Проще всего приготовить острую приправу из готового горчичного порошка, который можно найти в любом продуктом гипермаркете. Удобство приготовления приправы из порошка состоит в том, что при желании вы можете добиться получения горчицы с разнообразными вкусами – можно сделать приправу поострей, можно придать ей пряный или чуть сладковатый привкус. Все зависит от того, какие специи вы добавите в горчичную смесь в процессе приготовления.
Также вкус горчицы зависит от того, насколько качественный порошок вы приобретете для ее приготовления. Выбирая заготовку для приправы – обращайте внимание на то, насколько мелок порошок и нет ли в нем посторонних примесей или даже инородных вкраплений.
Готовить приправу нужно в небольших количествах так, как горчица имеет свойство быстро терять остроту и аромат. Итак, приведем рецепт классической горчицы из порошка.
Классно люблю горчицу. Магазинные вообще какие то не те вообще не жгут. Надо будет попробовать дома приготовить.