Home » Food Style » Вкусные рецепты: готовим маринованный имбирь

Вкусные рецепты: готовим маринованный имбирь

Food Style

Вкусный маринованный имбирь – идеальное дополнение к блюдам японской кухни, к шашлыку из рыбы или мяса, к гарниру из риса. Маринованный имбирь в готовом виде продается в любом продуктовом гипермаркете, но пряность получится куда вкуснее, если ее приготовить собственноручно, по домашнему рецепту. В данной статье вы найдете подробное описание, как правильно готовить вкусный остренький розовый имбирь.

Рецепт маринованного имбиря

Для рецепта вам пригодятся следующие ингредиенты:

  • Свежий корень имбиря – 500-600 грамм;
  • Половина граненого стакана рисового уксуса (можно брать японский уксус «су»);
  • Чайная ложечка поваренной или морской соли;
  • 3-4 ложки чистой фильтрованной воды;
  • Две столовые ложки сахара;
  • Розовое сладкое вино – четыре полных столовых ложки.

Рецепт маринованного имбиря пошагово

  1. Корни пряности вымойте в обильном количестве воды, обсушите на дуршлаге и затем очистите корешки от кожурки.
  2. Подготовленные коренья нужно тоненько нарезать и проварить в кипятке.  Внимание! Не варите имбирь в кипящей воде более 1 минуты, иначе он утратит приятный вкус!
  3. Выньте проваренный имбирь на дуршлаг и дождитесь, пока с него стечет вода.
  4. Нарежьте имбирь тонюсенькими пластиночками – для этой цели можно использовать овощерезку.
  5. В отдельной кастрюле смешайте розовое вино, чистую воду, соль и сахарный песок.
  6. Поставьте кастрюлю с ингредиентами на огонь и варите до полного растворения сахара, затем влейте в массу рисовый уксус и закипятите маринад.
  7. Имбирь сложите в емкость для маринования и залейте его подготовленным рассолом.
  8. Продукт будет мариноваться три дня, после чего его можно подавать в качестве приправы к столу, а розовое вино придаст имбирю красивый аппетитный цвет.
Ольга Вермеева

Ольга Вермеева

Редактор ленты новостей. Эксперт в кулинарии.

читайте также

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *