Вкусные рецепты: готовим котлеты с картофельным пюре и имбирем

Что мы чаще всего едим на второе? Правильно, котлеты с картофельным пюре! Немного однообразно? Попробуйте приготовить эти блюда с пряностями – например, с имбирем. Получится вкусно и необычно!

В качестве пряности используют корневище имбиря – как свежим, так и очищенным, высушенным и молотым. Сушеный имбирь издавна был излюбленной пряностью на Руси. С ним готовили разные напитки – сбитень, квас, пиво, компоты, его добавляли в пряники, куличи, булочки. А свежий имбирь очень распространен в блюдах азиатской кухни. Мясо, приготовленное с имбирем, становится более мягким и нежным.

Рецепт котлет с имбирем

На 200 г свиного фарша возьмите

• 20 г моркови,
• 3 яйца,
• 2 шт. грибов,
• луковицу,
• немного зеленого лука,
• 2-3 зубчика чеснока,
• кусочек имбиря,
• чайную ложку кунжута,
• кунжутное масло,
• соль,
• перец,
• соевый соус.

Рецепт приготовления котлет с имбирем пошагово

1. Нарежьте помельче морковь, грибы и зеленый лук.
2. Натрите на терке луковицу и корневище имбиря.
3. Смешайте с фаршем, вбейте яйца, добавьте толченый чеснок, кунжут и кунжутное масло.
4. Хорошенько вымешайте, посолите-поперчите по вкусу.
5. Разделайте фарш на котлеты и пожарьте их, переворачивая, на среднем огне. К таким котлетам прекрасно подойдет соевый соус.

Картофельные гарниры с непривычным сочетанием пряностей также получатся очень пикантными.

Рецепт имбирного картофельного пюре

• Возьмите 600 г картофеля,
• 75 г сливочного масла,
• чайную ложку имбиря (молотого),
• мускатный орех,
• молоко.

Рецепт приготовления имбирного картофельного пюре пошагово

1. Картофель нарежьте кубиками и сварите.
2. Слейте воду, отсушите и разомните горячим.
3. Заправьте пюре сливочным маслом, молоком, молотым имбирем и мускатным орехом.
4. Пряности эти довольно жгучие, поэтому добавляйте их осторожно, по вкусу.

Блюдо получится еще более экзотическим, если приготовить его из сладкого картофеля (ямса).