Home » Food Style » Вкусные рецепты: готовим сома

Вкусные рецепты: готовим сома

Food Style

Мясо сома считается мясом деликатесным и это неудивительно – оно обладает нежным вкусом. Из сома можно готовить всевозможные блюда – жарить филе рыбки в кляре, добавлять в котлетки, но вкуснее всего сом запеченный. В статье мы расскажем подробный рецепт, как приготовить сома в духовке.

Рецепт приготовления сома запеченного с овощами

Для этого рецепта вам потребуется набор из следующих ингредиентов:

  • Тушка молодого сома;
  • Две крупные морковки;
  • Две крупные головки репчатого лука;
  • Спелый лимон;
  • Специи и приправы по вкусу.

Залог успешности блюда по этому рецепту – правильный выбор рыбы. Выберите для рецепта сомика молодого и не слишком крупного. В больших сомах в избытке содержится жир, который может испортить вкус блюда.

Рецепт приготовления сома пошагово

  1. При разделке рыбы из нее удаляют внутренности, отрезают голову, хорошенько промывают, а после разделывают на порционные кусочки средних размеров.
  2. Подготовленную рыбу уложите в глубокую миску, посолите ее, добавьте специи по вкусу и обильно полейте лимонным соком.
  3. Затем следует заняться обработкой овощей: морковь и лук требуется почистить и помыть.
  4. Морковку перетрите на крупной терке, а лук порежьте кольцами или крупными четвертинками.
  5. Сложите овощи в миску к рыбе, перемешайте и оставьте на 30 минут для маринования.
  6. Форму для запекания смажьте маслом. Когда овощи и рыба промаринуются – начинайте заполнять форму. Вниз формы выложите слой лука и моркови, сверху – кусочки сома. Если останутся промежутки – также заполните их овощами. В наполненную форму вылейте полстакана воды или рыбного бульона (его можно приготовить из головы сома).
  7. Запекайте рыбку в духовом шкафу при температуре в 180 градусов в течение 30-40 минут.
Ольга Вермеева

Ольга Вермеева

Редактор ленты новостей. Эксперт в кулинарии.

читайте также

2 комментария

  1. Аватар Таня:

    Спасибо за рецепт! Приготовила сегодня. Очень вкусно! 🙂 Всей семье понравилось, всем рекомендую!

  2. Аватар Кристина:

    Надо будет приготовить сома хоть раз. Хотя вид меня его очень пугает. Интересно вкусный ли он вообще. Не разу не пробовала..

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *