Авокадо — кладезь витаминов !

Экзотический фрукт авокадо с необычным вкусом сливочного масла и небольшой ореховой терпкостью. Авокадо ценится за содержание витаминов, микроэлементов и легко усваивающиеся мононасыщенных жиров.

Авокадо, в вегетарианском меню, вполне способен заменить яйца и мясо.

Авокадо содержит витамины Е, А, С, К, РР, витамины группы В, фоливую кислоту, кальций и калий, фосфор и железо, натрий, серу, медь, йод и магний, бор, кобальт, марганец и др.

Как выбрать авокадо

Что бы выбрать авокадо, надо плод слегка надавить пальцами, он должен быть податливым, но не слишком мягким, в таком случае плод уже перезрел. Недозревшие плоди твердые и жесткие. Недозревшие плоды можно оставить при комнатной температуре и за несколько дней они дозреют

Как есть авокадо

Для пищи пригодна только мякоть авокадо. Косточка и кожура для пищи не годятся.

Авокадо используется в салатах, супах, суши, бутербродах и всевозможных закусках.

Польза авокадо

Авокадо сохраняет ее молодость кожи, разглаживает морщинки и способствует заживлению различных воспалений кожи это и акне, псориаз, экзема и др. Также плод авокадо полезен для сердца и сосудов, рекомендован при заболеваниях: гипертонии, атеросклерозе, анемии, заболеваниях ЖКТ сопровождающихся повышенной кислотностью, при запорах, при сахарном диабете.

Вещества содержащиеся в авокадо положительно воздействуют на нервную систему, снижают усталость, сонливость и придают бодрость, увеличивают тонус.

Калорийность авокадо

В 100 гр. авокадо белка 2 гр., жиров 14,7 гр., углеводов 1,7 гр., и 160 кКал.