Home » Диеты » Калорийность устриц

Калорийность устриц

ДиетыКалорийность продуктов

Древние верили, что устрицы обладают способностью влиять на сексуальную энергию, да и в настоящее время они относятся к мощным афродизиакам. Относятся устрицы к двустворчатым моллюскам, с характерной ассиметричной раковиной.

Как выбрать устрицы

При выборе устриц следует обращать внимание плотно ли закрыта раковина, и нет ли неприятного запаха. Также учтите, что для того чтобы открыть раковину вам придется приложить массу усилий и очень пригодится специальное устройство – устричный нож. Перед тем как открывать моллюска, постарайтесь тщательно промыть поверхность раковины, так как зачастую там обитает симбиоз мелких крабиков, которые не должны испортить основное блюдо.

Лучшими считаются устрицы, выращенные во Франции, несмотря что основными экспортерами являются США и Китай, а Франция занимает лишь четвертое место. Именно во Франции выращиваются четыре разновидности плоских устриц. Которые по праву считаются лучшими в этой категории деликатесов.

Виды устриц:

  • Белон (устрицы провинции Бретань): имеет серовато-белую окраску и выраженный привкус йода. Отличается также большими размерами, в сравнении со стандартными устрицами.
  • Бузиг – круглые устрицы Средиземноморья. На вкус солоноватые, небольших размеров.
  • Граветт – несоленые устрицы небольших размеров, отличающиеся желтовато-зеленым цветом раковин.
  • Марен (Олерон) – родина французкая провинция Шаранта, обладатели круглых раковин и нежного вкуса, благодаря наличию на них микроскопической водоросли, которая водится в районе Марен-Олерон.

Устрицы калорийность

Единица продукта: 100 г
Калорийность, кКал: 120
Белки: 9
Жиры: 2
Углеводы: 4,5

Ольга Гордиенко

Ольга Гордиенко

    Редактор ленты новостей. Эксперт по правильному питанию.

    читайте также

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *