Рецепт медового торта

Сегодня я поделюсь с вами секретным рецептом приготовления вкусного медовика. Печь его, меня научила еще моя бабушка, с тех самых пор это мое «фирменное» блюдо.

Для торта нам необходимо сделать медовые коржи на медовик и крем.

Итак, для медовых коржей нам понадобятся:

• мука — 3 стакана,
• 2 яйца,
• 1 чайная ложка соды,
• 2 столовые — меда,
• сливочное масло или маргарин — 130 грамм ,
• сахар — 1 стакан.

А для крема для медовика:

• 1 банка сгущенки,
• 200 г маргарина или сливочного масла.

Торт медовик пошаговый рецепт

• Возьмите большую кастрюлю и вбейте туда 2 яйца.
• Добавьте сливочное масло или маргарин — 130 г, стакан сахара и мед — 2 столовые ложки, и начните все это тщательно перемешивать.
• Приготовьте на огне водяную баню, и когда вода закипит, поставьте на нее кастрюлю с образовавшейся массой. Чтобы она хорошо прогрелась, держите кастрюлю на бане около 15 минут.
• Затем, не снимая с водяной бани, добавьте в кастрюлю соду — 1 чайную ложку, и 1 стакан муки, и перемешайте до однородной массы.
• Когда масса начнет подниматься, снимите кастрюлю с бани и всыпьте оставшуюся муку, замешивая крутое тесто.
• Разделите получившееся тесто на 6 частей, положив их на крышку водяной бани, чтобы они не остыли.
• Из этих 6 кусков раскатайте коржи, придав им форму. Можно вырезать круг, обводя ножом большую тарелку. Оставшееся тесто соберите, раскатайте и приготовьте из него еще корж (запасной).
• Духовку подготовьте заранее. Чтобы раскатанный корж не развалился, когда вы будете его переносить на противень, можно намотать его на скалку.
• Запекайте коржи в духовке около 5 минут, затем достаньте, подождите, пока они остынут, и обрежьте лишнее.

Рецепт крема для медовика

1. Для приготовления крема, банку сгущенного молока перемешайте с 200 г маргарина или сливочного масла.
2. Коржи следует положить друг на друга, смазав каждую поверхность кремом.
3. Можно обсыпать торт крошкой, которая получилась после обрезки коржей, или измельчить корж, который у нас получился из обрезков теста.

Вот и все! Медовый тортик готов! Вы не потратите много денег и времени на готовку, а ваша семья будет в восторге.