Рецепт приготовления торта с белым шоколадом

Торт, пропитанный сиропом с малинового варенья и ликером.

Ингредиенты для приготовления торта с белым шоколадом:

• 1,5 чайной ложки порошка для выпечки;
• 60 г какао;
• 125 г сливочного масла;
• 100 мл молока;
• 180 г сахара;
• 300 г муки;
• 3 яйца;
• 1/2 чайной ложки соды;

Рецепт глазури для торта:

• 80 г сахара;
• 1 яйцо;
• 100 г сливочного масла, размягченного;
• 250 г белого шоколада;

Рецепт сиропа для торта:

• 150 г малинового варенья (клубничного или любого другого)
• 5 столовых ложек малинового ликера (или лимона);

Рецепт приготовления торта с белым шоколадом:

1. Духовку нагреть до 180 градусов.
2. Развести какао в 125 мл кипящей воды до гладкой массы.
3. Масло растереть миксером, затем добавить сахар, а затем по одному яйцу, все время помешивая.
4. Постепенно вливать какаовую массу.
5. Сбавить обороты миксера до минимума, медленно добавлять муку, смешанную с порошком для выпечки и содой, посменно с молоком.
6. Тесто разделить на 3 части.
7. Выпекать поочередно, каждую по 15 минут, в смазанных маслом и припорошенных мукой тортовщицах диаметром 20 см.

Рецепт приготовления глазури:

1. В кастрюльку всыпать сахар и влить 50 мл воды.
2. Подогревать на слабом огне, пока сахар полностью не растворится и тогда довести до кипения (до 115 градусов).
3. До взбитого яйца вливать сироп непрерывно помешивая, пока масса не получит комнатной температуры.
4. Не прерывая смешивания, добавить масло, а также белый шоколад, разведенный с 4 ложками воды.
5. Мармелад подогревать и смешать с ликером.
6. Получим сироп, которым нужно поочередно опрыскивать коржи торта: положить первый корж, опрыскать 1/3 сиропа, размазать 1/4 частью глазури из белого шоколада.
7. Подобно поступить с очередными лепешками. Верх и бока помазать остаточной глазурью. Украсить тертым шоколадом.