Вкусные рецепты: как приготовить деруны из картофеля

У многих драники вызывают теплые воспоминания о детстве, когда бабушка готовила их, и казалось, что ничего нет вкуснее. Приготовить это простое народное блюдо быстро и не сложно.

Как приготовить деруны из картофеля

1. Берем шесть средних картофелин, чистим и заливаем холодной водой. Также понадобится 1 белая луковица и полстакана молока.
2. Картофель натираем на терке, каждый раз отжимая немного сок и заменяя таким же количеством молока – чтобы картошка дольше не темнела. И все-таки готовить надо быстро.
3. Луковицу также трем на терке и добавляем к картошке, солим, выделившийся сок сливаем, кому нравится – перчим.
4. Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.
5. На сковороде прогреваем растительное рафинированное масло и выкладываем столовой ложкой картофельную массу и сразу разравниваем, чтобы получился тонкий блинчик. Удобнее всего это делать деревянной лопаточкой.
6. Обжариваем с двух сторон на слабом огне, чтобы образовалась корочка. В конце желательно подержать драники под крышкой, чтобы картофель как следует прожарился. Из-за этого они могут стать менее хрустящими, но сыроватую картошку есть все же не так приятно.

Кушать готовые драники лучше всего со сметаной.
Приятного аппетита!