Чем полезна кукурузная каша

Кукурузную кашу получают из крупы, которая представлена в виде шлифованных и дробленых ядрышек кукурузы, но не всем известно чем полезна кукурузная каша. Каша имеет желтоватый оттенок и специфический, но приятный вкус. Из кукурузной крупы готовят много полезных продуктов: патоку, муку, крахмал, хлопья и др. Каша варится около часа. Во время варки объем крупы увеличивается в 3 раза. Готовое блюдо отличается немного жестковатой структурой.

Полезные качества каши из кукурузной крупы

Она приносит большую пользу организму. В ней присутствуют практические все компоненты свежей кукурузы: железо, калий, кремний, селен, магний, витамины А, РР, К, С, Е и др.

Кукурузная каша способствует быстрому выводу из организма вредных соединений (токсинов, радионуклидов). Каша богата клетчаткой, поэтому она полезна для органов пищеварения. Она рекомендована для тех, кто желает похудеть. Это блюдо имеет минимум калорий.

Каша считается гипоаллергенной, поэтому подходит людям с повышенной чувствительностью и маленьким детям. Регулярно употребляя этот продукт из кукурузной крупы, можно улучшить деятельность сердца и состояние сосудов. Блюдо способствует понижению холестерина, что уменьшает шанс возникновения инсульта и инфаркта. С помощью каши можно укрепить иммунитет и нормализовать метаболизм. Она улучшает состояние кожи и цвет лица, а также поддерживает здоровье десен и зубов. Селен, входящий в ее состав, замедляет клеточное старение.

Советы диетологов

Диетологи советуют готовить это ценное блюдо несколько раз в неделю. Каша, съеденная с утра, подарит вам хороший заряд энергии на предстоящий день. Кукурузная крупа сохраняет свои полезные свойства даже после термической обработки, что является большим преимуществом. Из нее можно готовить не только обычную кашу, но и супы, запеканки и мамалыгу.

Противопоказания

Кукурузную кашу не советуют кушать тем, кто имеет недостаток веса. Ведь энергетическая ценность блюда довольно мала. При плохом аппетите ее тоже употреблять нежелательно. Она противопоказана при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при плохой свертываемости крови.

Как приготовить вкусную кукурузную кашу

Вам понадобится молоко, кукурузная крупа, соль и сахар. На 4 ложки крупы возьмите 300 мл молока. Доведите молоко до кипения и добавьте по вкусу соль или сахар. Засыпьте в жидкость крупу и кипятите блюдо минут 7. Далее около 20 минут подержите на плите при минимальной температуре, постоянно помешивая. После этого снимите емкость с плиты, накройте крышкой и обязательно дайте кукурузной каше постоять в течение 15 минут. Многие хозяйки доваривают блюдо на водяной бане. Чтобы получить сладкую кашу, добавьте в нее варенье, сироп, сухофрукты или ягоды.