Калорийность говядины

Грудинка – это боковые части брюшного отдела туши теленка; плоский кусок мяса с большими прослойками сала, остающийся после удаления грудной кости и ребер теленка.

Язык телячий – субпродукт, который богат жиром и белками, чрезвычайно мягкий, нежный и обладает приятным вкусом.
Приготовление: сырой язык варят или тушат, кожицу с языка после варки полагается снимать. Готовый телячий язык разрезают вдоль, а говяжий – ломтиками поперек. Язык можно также приобрести как холодную закуску уже в отварном виде, шпигованном и копченом.

Единица продукта: 100 г
Калорийность, кКал: 213
Белки: 19,5
Жиры: 1,2