Стейк можно по праву назвать одним из древнейших блюд. Мясо для говяжьего стейка подойдёт далеко не каждое, пригодно только то, которое не было задействовано при движении мышц.
В основном, для стейков используются молодые животные до двух лет. Разные виды стейков вырезаются из разных частей туши – это может быть поясничная, тазобедренная или биточная часть. Различают шесть степеней прожарки стейков, потому каждый любитель имеет возможность выбора.
Стейк калорийность
Единица продукта: 100 г
Калорийность, кКал: 189
Белки: 18,6
Жиры: 16
Углеводы: 0
