Угорь – исключительно ценная промысловая рыба, обитает в пресной и морской воде. Издавна известны полезные качества и неповторимый вкус копчёного угря.
Особенно он популярен в блюдах японской кухни – суши, мисо-супах, роллах и пр. Японская медицина считает его лечебным блюдом, являющимся важным источником витаминов. Вкусен традиционный японский шашлык из угря.
Единица продукта: 100 г
Калорийность, кКал: 337
Белки: 17,5
Жиры: 2
Углеводы: 0