Полезные продукты. Что нужно есть чтобы быть в прекрасной форме?

Пища – первоочередной источник питательных веществ.

Удовлетворить свои потребности в питательных веществах оказывается значительно проще, чем принято считать. «Благодаря правильно подобранному питанию, включающему разнообразные, богатые питательными веществами продукты, можно легко обеспечить себе все необходимые витамины и минеральные вещества, и даже в большем количестве», — считает Дайана Грабовски.

Следующие советы помогут вам получить максимальное количество витаминов и минеральных веществ из пищевых продуктов.

Употребляйте продукты основных пяти групп. «Обратите внимание на пять основных групп продуктов — фрукты, овощи, бобовые и постное мясо, зерно и крупы, молочные продукты с небольшим содержанием жира или обезжиренные. Если вы употребляете большое количество различных закусок, не представляющих питательной ценности, или сладости в пакетиках, вы нагружаете себя бесполезными калориями и лишаете витаминов и минеральных веществ», — советует Дайана Грабовски.

Сделайте основной упор на фрукты и овощи. «Вы должны ежедневно употреблять как минимум пять порций фруктов и овощей достаточной величины. Как правило, овощи и фрукты темных и очень насыщенных цветов являются наиболее богатыми витаминами и минеральными веществами», — считает Дайана Грабовски. Среди этих разнообразных овощей и фруктов, которые нужно употреблять в течение всего года, предпочтение следует отдавать дыне, апельсинам, персикам, помидорам, шпинату и моркови. Старайтесь больше есть продукты для похудения — экзотические плоды, чрезвычайно богаты питательными веществами.

Старайтесь употреблять сырые или свежеприготовленные продукты. При кулинарной обработке пищи теряется большое количество витаминов и минеральных веществ. Поэтому, насколько это в ваших силах, старайтесь есть натуральные сырые продукты содержащие кальций и не подвергшиеся кулинарной обработке или лишь слегка отваренные. Старайтесь употреблять свежие фрукты, сырые или приготовленные на пару овощи, салаты.

Не вываривайте продукты. При кипячении из пищи удаляется больше минеральных веществ и витаминов, чем при других способах приготовления пищи. Чем меньше времени продукты пробудут в печи, на плите или в горячей воде, тем лучше. Дайана Грабовски рекомендует готовить пищу на пару или в микроволновой печи.

Следите за правильным хранением продуктов. Пребывание на открытом воздухе лишает пищу витаминов и минеральных веществ. Проникающий через прозрачные стенки банок или целлофановые пакеты свет разрушает некоторые витамины. Дайана Грабовски рекомендует использовать не пропускающие воздух контейнеры, картонные коробки (плотные и надежные картонные коробки для переезда подойдут идельно) и алюминиевую фольгу для предохранения продуктов от действия света. При длительном хранении пищи или соков пользуйтесь морозильной камерой. В ней все питательные вещества сохраняются в течение длительного времени.

Обращайте внимание на употребление лекарственных средств. Некоторые препараты и средства, имеющиеся в свободной продаже, могут вступать во взаимодействие с витаминами и минеральными веществами в организме. Употребление аспирина, слабительных, мочегонных препаратов, антибиотиков, антидепрессантов и средств, уменьшающих кислотность желудочного сока, могут приводить к ускоренному выведению некоторых витаминов и минеральных веществ из организма или нарушать процесс их всасывания. Если вы принимаете какие-либо из перечисленных препаратов, посоветуйтесь с врачом, прежде чем отказываться от них или искать им замену.